leche ATO NATURA

Hola a todos/as!!!

Gracias a la web de encuestas donde estoy registrada www.trnd.es ( que es genial!!!) he conseguido participar en el proyecto ATO NATURA, para conocer todos los beneficios de la leche ATO! es genial!!!

 

La leche ATO es muy baja en grasa, tiene un alto contenido en Omega 3, su sabor tradicional es exquisito y las vacas están alimentadas de una forma natural con la hierba joven de la primera y su suplemento de semillas de lino! que es lo que favorece a que las vacas produzcan de forma natural su alto contenido en la leche de Omega 3.

Os recomiendo a todos que la probéis porque esta buenísima!!!! Espero que os guste!!!

Espero vuestros comentarios y opiniones!!! Besos!!!

VERDURA CON HUEVO POCHE

Hola a todos/as

Que tal? Espero que genial!!

Estoy empezando  el régimen este que está tan de moda, el del método Dukan, y como sabéis quienes lo conozcáis, no se puede usar aceite. Y la verdura sin aceite es un horror, al menos para mí. Mi amiga Marina me dijo que ella hacia esto, lo he probado y esta buenísimo, a Javi también le ha gustado mucho!!!

Y para mí es un plato único para cenar y muy sano!!!

Como me daba un poco de miedo hacer por primera vez lo de los huevos poches, no tenía muy claro, y no quería hacer pruebas y desperdiciar huevos, me acorde que en la tienda “Gadgets Cuina” vendían un aparatito de silicona para hacerlos.

Y como me encanta esta tienda de menaje pues me los compre. Vienen 2 moldes y vale unos 10 euros.

Ha sido un caprichito, porque me han dicho que en un cazo con agua le tiras un chorro de vinagre y te salen bien. Yo no lo he probado, aquí os dejo las fotos del artilugio.

Ingredientes para 2 personas

400-500gr de judías verdes

1 patata grande o 2 medianas (yo con el régimen con puedo comer patatas ) snif snif..

Sal y pimienta

2 huevo

Y para el resto de los mortales que no hagan dieta aceite de oliva!!!

Haces la verdura como siempre, hervida. Yo cuando no  estoy de régimen siempre le tiro mi pastilla de caldo de pollo, porque como dice el anuncio “cueces o enriqueces”… pues yo enriquezco.

Cuando ya esta después de 20 min la escurres y la sirves en un plato, obvio no?

En un cazo pequeño pones agua hervir. Mientras esperas que hierva el agua, en un bol pones el artilugio este para que se aguante y tiras el huevo dentro. Recomiendo que si os lo compráis lo hagáis así, porque lo probé sin el bol y se me cayó el artilugio y el huevo por la encimera y la “lie parda”.

Cuando hierva el agua, pones el artilugio con el huevo dentro, y como caben los dos pues los dos a la vez. Son unos 4-5min o menos depende del fuego y de cómo lo quieras. En las instrucciones ponía 8min. y me salió uno que parecía un huevo duro, o sea, que menos, 4-5min. y que cubra bien de agua. Y al plato y listo.

Si os compráis este artilugio (no se cómo llamarlo) leed bien las instrucciones y engrasadlo bien, porque sino cuesta mucho que salga el huevo. Se puede lavar en el lavavajillas y, si lo haces, después de cada lavado se ha de engrasar un poco…

Pues lo dicho: que aproveche!!

Besos!!

Porfi dejarme vuestros comentarios!!! Y también trucos o lo que queráis!!

Mua!!

SERRANITOS LAURA

Esta receta es una variación de un montadito que probé en un restaurante!  

Un día me apetecía cenar algo potente y lo hice, a Javi le encantó, a mi me gusta más la original, que ya lo haré próximamente….  

Vamos al lio! 

INGREDIENTES: 

Pan de molde (cada tostada se parte en 2)

Filetes de lomo

Queso havarti

Lonchas de beicon

Pimienta y sal

Aceite

Y salsa de carne Viandox (esto es opcional)

PREPARACIÓN: 

Tuestas en la tostadora las rebanadas de pan de molde, cuando estén un poco frías las cortas por la mitad.

En una parrilla o plancha haces el lomo y lo salpimientas por todas las bandas, y lo vas colocando en cada rebanada de pan cortada.

Las tostadas las puedes untar con tomate y después aceite o aceite solo, yo a las mías les puse un poco de salsa Viandox de carne, que me encanta, y un chorrito de aceite.

Después pones el queso encima, como los trozos de lomo son pequeños, has de ir partiendo el queso y poniéndolo para que no sobresalga mucho y le pones una chispita de pimienta.

Después vamos haciendo las lonchas de beicon en la misma plancha sin aceite, porque las cintas sueltan mucha grasa.

A mi me gustan bien tostadas porque son mas crujientes, y las vamos colocando sobre el lomo y el queso. 

Después, cuando ya lo tenemos todo montamos, volvemos a poner queso por encima del beicon, partiéndolas y colocándolo bien. Hay que ir presionando un poco porque las lonchas de beicon están muy onduladas y se caen.

Cuando lo tenemos, volvemos a espolvorear una chispita de nada de pimienta negra y lo ponemos en el microondas un minuto o lo necesario para que se funda, depende mucho de la potencia del microondas, el mío no es muy potente y lo pongo un poco más de un minuto. Y ya está!!!. A comer!!!

Esto queda bien como aperitivo o pica pica, dependiendo de lo que hagas para comer…. Pero da un pelín de trabajo.  

Bueno espero que os haya gustado!! Tanto como a nosotros!! 

Espero vuestros comentarios!! 

Besos!!

MINI COULANT CON HELADO DE VAINILLA

 Esta receta me la hizo mi cuñada Marta y su marido LLorenç (que es un cocinillas y hace hasta desconstrucciones… flipar…)  un día que fuimos a cenar a su casa, y me pareció genial. Encima es súper fácil y no te has de matar cuando vienen invitados y desaparecer de la mesa durante el segundo plato.

Es muy práctico y está muy bien de precio y quedas genial!

INGREDIENTES:

Mini coulant de “La Sirena” (vienen 8) (son los mejores, también hay en formato grande y son buenísimos)

Helado de vainilla

Sirope de chocolate

PREPARACIÓN:

Cogemos los coulant del congelador y los  sacamos del envoltorio unos 5-10 min antes de servirlos.

Los calentamos 1 min al microondas, (también se pueden hacer en el horno  pero tardan más, los coulant grandes quedan mejor en el horno con aire, pero los minis da igual) y los vamos colocando en su plato junto una bola de helado de vainilla y hacemos una espiral con sirope de chocolate y ya está!

Listo para comer!!

Lo podéis también espolvorear con azúcar glas, o canela o servir con otro helado. Yo a veces le pongo crocanti de almendras, que me encanta.

Espero que os guste espero vuestros comentarios.

Besos

PD: dedicada a mis súper sobrinos!!! y mis cuñaaaaossss/aaaasss que son geniales!!! os quiero mucho!!!

FILETE DE CERDO CON SALSA DE VINO Y MERMELADA DE ARANDANOS CON CHALOTAS CARAMELIZADAS

Esta receta me la ha pasado mi gran amiga Marina, y se puede acompañar de mil cosas, ya os iré enseñando.

A parte no es caro.

INGREDIENTES:

1 bandeja de filete de cerdo ( yo lo compro en el “Bon área”, porque sale muy bueno, bien de precio, unos 5-6€ 2 filetes). Las piezas deben ser enteras. Os pongo una muestra del filete.(pq creo que en otras zonas se le llama diferente...)

Pimienta negra

Sal

Pimentón picante

2 cayenas

Aceite

PARA LA SALSA

 ¾ litro de vino tinto

Mermelada de arándanos

Y puede que un poco de harina de maíz (Maicena) para espesar

Y azúcar al gusto.

PREPARACIÓN:

Se pone en una bandeja de horno las piezas enteras de carne, echándole la sal y la pimienta por los 2 lados a cada filete, y lo mismo con el pimentón picante abundantemente. Se ponen las 2 cayenas enteras (yo no las corto ni las trituro porque así después las puedo ver y retirar), y a continuación tiras un chorro de aceite y coges el filete y lo vas masajeando para que penetren bien todas las especias. 

Los pones al horno, previamente caliente, a 180º arriba y abajo con el ventilador, unos 20 min y ya estará listo. La bandeja en el medio del horno.

Para hacer la salsa, se pone a reducir el vino a fuego lento o medio (a mí a la primera vez no me salió muy bien, personalmente no me terminó de gustar pero a Noelia y Aizea les gusto, y a Javi también. Puede que a mi me guste todo más dulce y el sabor a vino no me termina de hacer... pero bueno esto irá a gustos)

 Dejar que vaya reduciendo el vino y después echar la mermelada con generosidad y el azúcar, probando para ver si esta a vuestro gusto, con cuidado de no quemaros porque el azúcar toma temperaturas muy altas. Si no espesa, tirar un poco de maicena previamente disuelta con un poco de agua fría, e ir removiendo. Espesara rápidamente.

Para hacer las chalotas me las vi y me las deseé, la verdad, porque las quería enteras y me costó mucho hacerlas, pero gracias a esta experiencia encontré este truco que os contaré. 

En un cazo con aceite pones las cebollas chalotas ya peladas y limpias, hasta que estén bien doradas por todos los lados, como las chalotas están enteras por mucho k estén bien doradas por dentro aún están duras y por eso yo llené el cazo de agua y deje que redujera toda el agua y las iba pinchando hasta ver que estaban tiernas. Cuando lo estuvieron, le eché el azúcar moreno y después el coñac. Si se os pega y veis que se quema, tirad un poco más de agua y dejad que reduzca otra vez y se evapore toda el agua. 

Después se corta la carne a rodajas  . Como la pieza entera es muy estrecha, el corte debe ser un poco más ancho, como de un dedo o más, y si podéis cortarlo un poco de lado, va mejor. Mientras se cortan sueltan todo su jugo interior y eso es una pena, pero como yo los tenía en madera para cortar no pude aprovechar ese jugo. 

Se van poniendo los filetes cortados en el plato. Servir y poner la salsa por encima las chalotas y ya está listo para comer!!!

 Espero os guste dejarme vuestros comentarios!!!

Besitos.

CREMA DE CALABACÍN CON QUESO MANCHEGO RALLADO

Hola, a todos/as!!! Que tal?? Espero que genial… pues vamos con la receta de hoy.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

3 Calabacines

1 cebolla grande blanca

1 pastilla de caldo de pollo

Pimienta negra molida

Nuez moscada

Queso rallado al gusto ( yo pongo mucho porque en casa nos encanta)

Y nata para cocinar

Tenía 3 calabacines   aburridos en la nevera y tenía que usarlos ya. Así que los pele, los lave y los corte a rodajas. Los puse en un cazo con agua, (más bien poca que cubra todo y un dedo más, es mejor añadir agua que no tener una sopa) junto con 1 cebolla grande y una pastilla de caldo.

Dejé que hirviera durante 20 min aproximadamente

Después lo trituré todo con mi súper minipimer y le añadí pimienta negra molida y nuez moscada.

Lo serví en un bol y le añadí la crema de nata haciendo el dibujo de espiral y rallé el queso (da igual de que tipo, el que más os guste o el que queráis gastar. Yo usé un semi-seco de estilo García Baquero. 

Y voila!!!

Espero que os guste mucho!!!

H O L A, este es mi primer post !

Hola a todos/as, este es mi primer post de mi vida!! Jejje :p

He decidido hacer un blog de cocina, ya que últimamente es mi hobby y mi momento zen y de relajación. (Ya que soy muy nerviosa por no decir una histérica )

Todo esto ha empezado cuando mi abuela vino a vivir con nosotros, y claro...nos malcriaba con sus recetas caseras.

Al irme de casa hace 3 años, con mi pareja, echaba de menos su cocina. Y empecé hacer sus recetas.... y otras más!!! ….. las de mi suegra que es la caña de España, las de mis amigas, y las que ido descubriendo en otros blogs de cocina.

Hasta entonces hacía lo básico, pasta, carne a la plancha ensaladas...etc... Lo básico.

Desde hace un tiempo con una mi amiga María, estamos enganchadas a diferentes blogs de cocina.... y este año me dicho.....¡¡¡¡¿Por qué no hago yo mi blog?,!!! y eso… aquí estamos!!!

Le dedico este blog en especial a ella, a mi iaia!! Ya que para mí es la mejor..... (Supongo que a todos/as os pasará lo mismo con las vuestras)

A mi padre y a mi suegra que me enseña muchas recetas, a toda mi familia en general, a mis tías y mis primas Paula y Kuky, a mi kuñaaa Marta, a mis amigas que me han ayudado tanto como Marina, Helena, Mireia, Noelia, Aizea, etc… y sobre todo a mi amiga María que gracias a ella estoy haciendo este blog!!! y a Javi mi novio, por hacer de conejillo de indias!!!

Espero que os guste el blog, y vayamos compartiendo trucos, recetas y experiencias. Y por favor dejarme vuestros comentarios!!! Porfi!!!!

Muchas gracias

Laura